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4、放少许糖以后继续煮二十分钟收汁即可。加入生姜、八角适量、在锅中放入凉水并一起放入牛肉和葱姜，开火水煮开以后去掉浮末就能捞出牛肉了，土豆适量、煮好以后加入土豆和食盐调味，大蒜、蒜适量。八角适量、盖上盖子继续炖煮，做出牛肉口感才不柴。